El aceite prémium con sello femenino que quiere dignificar el olivar
AI Summary
Neiva María Martínez, originaria de Jaén, fundó Ypsilon EcoOlive Horizons para producir aceite de oliva prémium con olivos de pequeños productores locales. La empresa busca revalorizar el olivar y dignificar el trabajo de los agricultores en Jaén. La idea surgió al observar el desperdicio de los residuos de la cosecha, como el "ramón", que podrían utilizarse para crear biocomposites y otros productos. Ypsilon EcoOlive Horizons pretende impulsar un modelo de negocio rentable que incentive el relevo generacional en el campo y devuelva el valor a la cultura olivarera. El nombre de la empresa, Ypsilon, hace referencia a los orígenes griegos del comercio de aceite de oliva.
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Key Claims (5)
AI-ExtractedThe idea came from the burning of 'ramón' (olive tree pruning waste) after harvest in Jaén.
The company's name, Ypsilon, is inspired by the Greek letter and the early olive oil trade in Greece.
Neiva María Martínez, from Torredonjimeno, Jaén, started Ypsilon EcoOlive Horizons to produce premium olive oil.
Ypsilon EcoOlive Horizons aims to revalue the olive grove by working with small producers in Jaén.
The company seeks to address issues like generational change and economic problems in the olive sector.
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