El fesol de Beseit: el tesoro del Matarraña recuperado gracias a la labor de agricultores, restauradores y científicos

El Pais Economic ImpactNews ReportES 4 min read 100% complete by Inés ButrónMarch 21, 2026 at 05:30 AM

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El artículo describe la recuperación del "fesol de Beseit", una variedad de judía tradicional de la comarca del Matarraña, en Teruel. Agricultores, restauradores como Miquel Alcalà y Pascual Moragrega, y científicos han colaborado para revitalizar este cultivo. La producción, que había disminuido con la introducción de variedades más productivas, se incrementó gracias a la mejora de la calidad de la semilla por Cristina Mallol, investigadora del Banco de Germoplasma Hortícola del CITA. Este proyecto, llamado Siembra Teruel, busca recuperar variedades locales por su valor agrario, cultural y gastronómico, y por su adaptación a las condiciones locales, contribuyendo a la biodiversidad cultivada. La siembra del fesol se realiza entre mayo y junio, y la cosecha a principios de octubre.

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Key Claims (5)

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Recovering local varieties is important because they represent a valuable agricultural, cultural, and gastronomic heritage.

quote — Cristina Mallol90% confidence

The 'fesol de Beseit' bean is being recovered thanks to farmers, restaurateurs, and scientists.

factual90% confidence

These varieties have adapted to local soil, climate, and management conditions.

quote — Cristina Mallol80% confidence

Between 2016 and 2018, 'fesol' production in the Beseit area increased to 700 kg annually.

statistic80% confidence

The beans were essential for the economy and popular diet of the region.

factual70% confidence

Claims are automatically extracted and should be independently verified. Attribution indicates the stated source of the claim.

Key Entities & Roles

Key Player Opposition Context

Corona de Aragón 30% Alberto Moragrega 40% Calaceite 40% La Fábrica de Solfa 40% CITA 50% Pascual Moragrega 50% Fonda Alcalá 50% Teruel ×260% Miquel Alcalà 60% Beseit ×370% Cristina Mallol 70% Matarraña 80%

Keywords

fesol de beseit 100% matarraña 80% agricultura 70% variedades locales 60% recuperación de variedades 60% legumbre 50% banco de germoplasma hortícola 50% cultivos de secano 40% patrimonio agrario 40%

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El Pais

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News Report

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90%

Geographic Perspective

Matarraña

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