Cadmium : faut-il vraiment privilégier les aliments bio pour protéger sa santé ?

L'article examine si les aliments biologiques offrent une meilleure protection contre la contamination au cadmium. L'agriculture biologique met en avant la réduction de la contamination aux métaux lourds comme argument de vente. Cependant, l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) ne prend pas position claire sur la question. L'article "CheckNews" analyse la littérature scientifique existante et interroge des experts pour évaluer si les aliments bio présentent réellement un avantage en termes de réduction de l'exposition au cadmium. L'étude vise à déterminer si le choix des aliments biologiques est justifié pour protéger la santé contre ce métal lourd.