Así se hacen los auténticos miguelitos de La Roda: la historia de uno de los pasteles más icónicos de España
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El artículo trata sobre la historia y la autenticidad de los miguelitos de La Roda, un pastel icónico de España. El senador y alcalde de La Roda, Juan Ramón Amores, destaca la popularidad del dulce. El pastel fue creado a principios de los años sesenta por el confitero Manuel Blanco, quien nombró el dulce en honor a su amigo Miguel Ramírez. Juan José Fernández, quien trabajó con Blanco, explica que el miguelito original se caracteriza por un baño de almíbar de azúcar fina, a diferencia de las versiones modernas con azúcar espolvoreada. Hoy en día, la Confitería Fernández produce entre 1.500 y 2.000 miguelitos al día.
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AI-ExtractedEntre 1.500 y 2.000 miguelitos salen cada día del obrador de la Confitería Fernández.
Juan José Fernández aprendió a elaborar el pastel en el obrador de Manuel Blanco.
El auténtico miguelito no lleva el azúcar espolvoreado por encima.
El primer miguelito fue creado a comienzos de los años sesenta por el confitero Manuel Blanco.
Los miguelitos de La Roda son la mejor tarjeta de presentación que tenemos.
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