5 platos con bacalao para poner el broche final a la Semana Santa

El bacalao es otro de los platos clásicos de la Semana Santa, como la sopa de ajo o las torrijas. En la religión católica se presenta, sobre todo, como una opción ideal durante los días de abstinencia, en los que no se come carne: principalmente el Viernes Santo y tradicionalmente el Miércoles de Ceniza y todos los viernes de Cuaresma.Sin embargo, en este recopilatorio te traemos 5 recetas con bacalao pensadas no solo para estas fechas de celebración, sino también para acompañarte durante todo el año.1Bacalao de CuaresmaPotaje de vigilia, sopa de ajo, torrijas, leche frita… El recetario de Semana Santa es extenso, además de suculento. Esta receta puedes disfrutarla cualquiera de los días festivos, pero que, por ser completo y sabroso, debería estar en el menú todo el año.​Ver receta2Al pil pil En el País Vasco, pil-pil es el nombre que recibe la salsa que se produce al cuajarse los jugos del bacalao y el aceite cuando se cocina el bacalao. De ahí, que muchos crean que la receta de bacalao al pil pil es complicada. Con este paso a paso no volverás a fallar.​Ver receta3En forma de tortillaLa tortilla de bacalao es muy popular en las sidrerías y restaurantes de Euskadi. Como tapa funciona de maravilla pero también la puedes servir de plato principal y si quieres darle un toque picante, añade un poco de guindilla.​Ver receta4Los clásicos buñuelosAunque no hay que abusar de los fritos, unos buñuelos de bacalao de vez en cuando no alteran una dieta sana y equilibrada. Acompáñalos de ensalada y tendrás un plato único completo.​Ver receta5La opción más sencilla: con tomateEsta receta es tan tradicional y sana como fácil y rápido que es prepararla. Está pensada para que puedas resolver una comida o una cena en un santiamén.​Ver receta