Garde du corps royal, épouse du cuisinier de Giscard... Le drôle de destin de «Mamie Tik», star de la street food thaï à Bordeaux

Le Figaro Human InterestNews ReportFR 2 min read 100% complete by Par Clément Arion, Le Figaro BordeauxApril 5, 2026 at 11:00 AM

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Prayook Xans, surnommée "Mamie Tik", est une figure emblématique du quartier Saint-Michel à Bordeaux, où elle tient le restaurant de street food thaï Tik Tuk depuis 1984. Âgée de 73 ans, elle continue de cuisiner des spécialités thaïlandaises faites maison, comme le pad thaï et le riz frit, avec l'aide de son fils Gaëtan. Avant de devenir restauratrice, Mamie Tik a eu une vie hors du commun, ayant notamment servi dans la garde royale du roi de Thaïlande et été l'épouse du cuisinier de Giscard. Son restaurant est devenu une adresse incontournable, et elle n'a pas l'intention de prendre sa retraite de sitôt. L'article explore son parcours atypique et son impact sur le quartier.

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OpinionFactual

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Key Claims (5)

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Mamie Tik says she is 73 years old and not ready to retire.

quote — Mamie Tik100% confidence

Mamie Tik's restaurant is located near the Capucins market in Bordeaux.

factual — null100% confidence

Prayook Xans, known as 'Mamie Tik', has been cooking at Tik Tuk since 1984.

factual — null100% confidence

Mamie Tik used to serve in the royal guard of the King of Thailand.

factual — null90% confidence

Mamie Tik is a well-known figure in the Saint-Michel neighborhood of Bordeaux.

factual — null90% confidence

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Key Entities & Roles

Key Player Opposition Context

marché des Capucins 30% Tik Tuk 40% Saint-Michel ×250% Thaïlande 60% Gaëtan ×260% Bordeaux ×270% Mamie Tik (Prayook Xans) ×590%

Keywords

mamie tik 100% street food thaï 90% cuisine thaïlandaise 80% bordeaux 70% tik tuk 70% quartier saint-michel 60% spécialités thaïlandaises 60% garde royale 50% marché des capucins 40%

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Source

Le Figaro

Article Type

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90%

Geographic Perspective

Bordeaux

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