«Une très belle gastronomie italienne dans un lieu incroyable»: le chef star Simone Zanoni débarque à Monaco

Le 8 avril 2026 à 15h28 La Vigie Monte-Carlo, située au bout de la presqu’île du Monte-Carlo Beach. Monte-Carlo SBM Après Alain Ducasse, Yannick Alléno, Marcel Ravin et Cédric Grolet, la Société des Bains de Mer s’offre une nouvelle pointure pour orchestrer l’une des tables du Monte-Carlo Beach. Passer la publicité La Société des Bains de Mer ajoute une nouvelle corde à son arc gastronomique, celle de la cuisine transalpine. Après Alain Ducasse, Yannick Alléno, Marcel Ravin et Cédric Grolet, qui collaborent avec l’Hôtel de Paris, l’Hermitage et le Blue Bay, le groupe de casinos, hôtels de luxe et restaurants monégasque confie ainsi, à partir du 13 juin, La Vigie, son restaurant situé sur le promontoire du Monte-Carlo Beach, à l’un des plus célèbres chefs italiens en France: Simone Zanoni, volubile Lombard aux commandes du George, étoilé du George V (Paris 8e), mais aussi de L’Italien à La Mamounia (Marrakech). Pour cette première saison, le restaurant, dont la cuisine a été refaite, n’ouvrira que pendant trois mois, jusqu’au 13 septembre 2026. «C’est un lieu incroyable, un bijou, avec près d’un siècle d’histoire, et tellement monégasque! Beaucoup de mes clients du George m’ont confié avoir passé des étés là-bas avec leur famille», s’enthousiasme le quadra qui compte plus de 660 000 abonnés sur sa page… Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 73% à découvrir. Vous avez envie de lire la suite ? Débloquez tous les articles immédiatement. Déjà abonné ? Connectez-vous