Adèle, 24 ans, boulangère, 1 900 euros par mois : « J’ai l’impression de dépenser sans trop compter et, parfois, je culpabilise »

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Chaque semaine, « Le Monde » parle d’argent avec les jeunes, de leurs factures, leur loyer, leurs loisirs. Que signifie bien gagner sa vie ? Comment se projettent-ils dans l’avenir ? Adèle, boulangère, a mis du temps avant de trouver sa voie, qu’elle continue d’explorer. Propos recueillis par Léa Iribarnegaray Publié aujourd’hui à 05h30, modifié à 10h39 Temps de Lecture 5 min. Article réservé aux abonnés JULIE JUP Je suis boulangère à Pantin (Seine-Saint-Denis) et je gagne 1 900 euros par mois, parfois un peu plus si je fais des heures supplémentaires. Je suis à 35 heures par semaine, en CDI, et je m’estime plutôt chanceuse par rapport à ma génération qui galère. Je suis la plus jeune d’une équipe de cinq personnes, qui se sont toutes reconverties. Ma boulangerie Debout les pains ! est atypique par rapport aux boulangeries conventionnelles : c’est une vraie boulangerie de quartier, on a un local lumineux et pas une cave éclairée au néon, on fait du pain bio, au levain naturel, on a un vrai roulement entre les différents postes… Je n’ai jamais le temps de m’ennuyer entre la vente, le pétrin, le four, la plonge, le façonnage de brioches : toute l’équipe passe par toutes ces tâches, y compris les patrons, et c’est hyperagréable. J’ai commencé il y a un an et demi, au moment de l’ouverture. C’était un gros critère pour moi de pouvoir construire le projet avec les deux fondateurs, Sami et Christelle, même si eux avaient déjà réfléchi en amont. C’était plus riche professionnellement, alors que jamais je n’avais imaginé m’installer un jour à Paris. Je pensais que je n’étais pas faite pour habiter ici et, finalement, je vis ma meilleure vie à ne pas avoir à prendre la voiture pour le moindre déplacement. Je suis autonome, je monte sur mon vélo, je vais au musée, au café… Ça me fait tellement de bien ! Il vous reste 81.01% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés. Votre carte bancaire a expiré. Modifiez votre moyen de paiement pour rester abonné. Mettre à jour ma CB Votre paiement a échoué. Mettez à jour vos informations de paiement pour rester abonné. Régler l’impayé La suite est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? Se connecter Envie de lire la suite ?Les articles du Monde en intégralité à partir de 7,99 €/mois Envie de lire la suite ?Les articles du Monde en intégralité à partir de 7,99 €/mois