Gießener Lebensmittelforscher haben einen Test entwickelt, der erbgutverändernde Substanzen schnell, zuverlässig und kostengünstig aufspüren soll. Was taugt das Verfahren?Gertrud Morlock will keine Klagen riskieren. Deswegen nennt sie nicht die Markennamen der Produkte, die sie getestet hat. Mehr als 300 verschiedene Arten von Proben hat die Lebensmittelwissenschaftlerin der Uni Gießen mit ihrer Methode untersucht – Lippenstifte, Parfüms und Cremes, Tee, Fleisch und Lebensmittelaromen, aber auch aufbereitetes Wasser aus Kläranlagen. Morlock und ihr Team wollten herausfinden, ob darin erbgutverändernde Substanzen enthalten sind. Solche sogenannten Mutagene können Krebs und Gesundheitsschäden bei Nachkommen verursachen.
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TUE · 2026-04-14 · 05:52 GMTBRIEF NSR-2026-0414-66765
NSR-2026-0414-66765News Report·DE·Public Health
Neues Testverfahren: Krebsgiften in Fleisch und Parfüm auf der Spur
Lebensmittelforscher der Universität Gießen haben ein neues Testverfahren entwickelt, um erbgutverändernde Substanzen (Mutagene) in verschiedenen Produkten schnell, zuverlässig und kostengünstig nachzuweisen. Die Methode wurde von Gertrud Morlock und ihrem Team an über 300 Proben getestet, darunter Kosmetika wie Lippenstifte und Parfüms, Lebensmittel wie Tee und Fleisch, Aromen sowie aufbereitetes Wasser.
Sascha ZoskeFAZFiled 2026-04-14 · 05:52 GMTLean · Center-RightRead · 1 min
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Lebensmittelforscher der Universität Gießen haben ein neues Testverfahren entwickelt, um erbgutverändernde Substanzen (Mutagene) in verschiedenen Produkten schnell, zuverlässig und kostengünstig nachzuweisen. Die Methode wurde von Gertrud Morlock und ihrem Team an über 300 Proben getestet, darunter Kosmetika wie Lippenstifte und Parfüms, Lebensmittel wie Tee und Fleisch, Aromen sowie aufbereitetes Wasser. Ziel der Forschung war es, das Vorhandensein von Mutagenen zu identifizieren, da diese Krebs verursachen und Gesundheitsschäden bei Nachkommen hervorrufen können. Die Forscherin vermeidet die Nennung von Markennamen der getesteten Produkte.
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Public Health
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Gertrud Morlock does not name the brands of the products she tested.
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Morlock and her team wanted to find out if mutagenic substances are contained in the samples.
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Gertrud Morlock tested over 300 different types of samples with her method.
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Researchers in Giessen have developed a test to detect mutagenic substances quickly and cost-effectively.
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Mutagens can cause cancer and health damage in offspring.
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