Befürchteter Engpass vor Ostern: Gibt es genügend Eier fürs Fest?

Vor Ostern besteht in Deutschland die Sorge vor einem Eierengpass. Mehrere Händler, darunter Picnic, Rewe und Lidl, berichten von einer angespannten Marktlage und begrenztem Angebot, was punktuell zu Engpässen führen könnte. Die Situation wird durch die Vogelgrippe und die Newcastle-Krankheit erschwert. Gleichzeitig steigt der Eierkonsum in Deutschland kontinuierlich, im letzten Jahr auf durchschnittlich 252 Eier pro Kopf. Gründe dafür sind der günstige Preis als Proteinquelle und Trends wie vegetarische Ernährung. Experten sehen die Marktlage als schwierig an, da die Nachfrage steigt, während die Tierbestände sinken.

Vor Ostern befürchten einige Händler in Deutschland Engpässe bei der Eierversorgung. Grund dafür sind die Vogelgrippe und die Newcastle-Krankheit, die die Branche herausfordern. Obwohl Discounter wie Lidl grundsätzlich eine sichere Warenversorgung gewährleisten, registrieren sie eine höhere Nachfrage. Der Eierkonsum in Deutschland ist in den letzten Jahren gestiegen, im vergangenen Jahr wurden durchschnittlich 252 Eier pro Kopf verzehrt. Experten sehen als Gründe dafür den Trend zu vegetarischer Ernährung, Low Carb und dass Eier eine kostengünstige Proteinquelle darstellen. Die Marktlage wird als angespannt beschrieben, da die Nachfrage steigt, während die Tierbestände sinken.