“Cada eslabón de la cadena alimentaria debe intentar ajustar costes”

Responsable de uno de los sectores que más directa y fuertemente sufre el golpe del incremento de precios de las materias primas por la guerra de Irán, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas (Valencia, 1952) defiende en esta entrevista el paquete de medidas adoptado por el Gobierno para mitigar el impacto en los costes y pide a cada eslabón de la cadena alimentaria que ajuste costes dentro de su rentabilidad.El objetivo“Queremos asegurar una contención de los precios de los alimentos”¿Hasta qué punto permiten estas medidas contener la crisis para el sector agrario y ganadero?Son medidas para asegurar el mantenimiento de la actividad agraria y pesquera. Somos conscientes de las incertidumbres que esta guerra está sembrando en todos los ciudadanos. Por eso el Gobierno ha desplegado, solo en el sector agroalimentario y pesquero, un potente paquete de medidas de 877 millones de euros. Por un lado, queremos mitigar los efectos de la subida de los precios energéticos consecuencia de la guerra en el primer eslabón de la cadena alimentaria y, por otro, tratar de asegurar una contención de los precios de los alimentos también por el incremento de los fertilizantes. No queremos esta ni ninguna guerra. España va a seguir exigiendo el cese inmediatamente del conflicto. La ciudadanía puede estar segura, como dijo el propio presidente del Gobierno, que con este paquete de medidas que España va a ser el país con el mayor escudo social y económica de toda la UE.Las medidas“Desplegamos 877 millones solo en el sector agroalimentario y pesquero”¿Se podrá evitar la escalada de los precios de los alimentos?Algunas de estas medidas pretenden, precisamente, evitar o mitigar ese impacto. Actuamos en el primer eslabón de la cadena alimentaria, los productores, para que puedan mantener su actividad y minimizar la subida de los precios energéticos y de los fertilizantes para que, a su vez, contribuyan de dique de contención y evitar esa traslación a los alimentos. Apelo, por ello, también a la responsabilidad de todos los agentes de la cadena agroalimentaria y pesquera. El mensaje del Gobierno es que cada eslabón de la cadena, dentro de su rentabilidad, intente ajustar costes para no incrementar el precio al ciudadano.Candidato a la FAO“Tengo la motivación, reúno el perfil y espero lograr el consenso de la Unión Europea”¿Hay riesgo de desabastecimiento de fertilizantes o materias primas por el cierre del Estrecho de Ormuz?Un volumen significativo del petróleo mundial y del gas natural circulan por el estrecho de Ormuz. El gas natural es una materia prima necesaria para la fabricación de fertilizantes nitrogenados y obviamente esta situación de bloqueo afectará al abastecimiento. Hasta qué punto, es difícil vaticinarlo. Tenemos ciertamente un riesgo. En la Unión Europea no disponemos de autonomía y somos muy dependientes: un tercio de la producción mundial de fertilizantes nitrogenados depende del paso por el Estrecho de Ormuz.Ayudas“No vamos tarde, llegan antes que las de Ucrania y el impacto hoy es inferior”¿Existen alternativas estratégicas para reducir esa dependencia en el futuro?Hemos tenido presente la necesidad de desarrollar una capacidad de respuesta estratégica. En cuanto a los fertilizantes, se están desarrollando iniciativas como la agricultura de conservación o de precisión, la circularidad mediante el tratamiento de residuos de producción animal, y nuevas técnicas genómicas para obtener plantas con menor necesidad de nutrientes. El objetivo es depender menos de los productos químicos. En el presente, ayudamos a compensar el sobrecoste de la crisis pero con visión de futuro.El sector agrícola habla de especulación en los precios del gasóleo. ¿Se plantea el Gobierno medidas al respecto?Me consta que el Ministerio de Economía se ha dirigido a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) para que investigue si ha existido manipulación de precios.La oposición critica que el Gobierno va tarde con las medidas.No vamos tarde. Cuando la invasión a Ucrania se adoptaron unos 30 días después, ahora estamos en circunstancias similares, incluso más volátiles, y los efectos en precios han sido inferiores a los incrementos de entonces. No debemos utilizar todos los recursos a la vez, sino adoptar medidas en función de la evolución.Esta crisis llega a un campo ya muy tensionado por las protestas por la Política Agrícola Común (PAC) y el acuerdo con Mercosur.La incertidumbre actual preocupa a los agricultores. Por eso soy un gran defensor de la Política Agraria Común porque da estabilidad. Necesitamos una PAC auténticamente europea y con fondos suficientes. Y sobre los acuerdos comerciales, España es una potencia: exportamos más de 78.000 millones de euros y tenemos un saldo favorable de 18.300 millones. Somos el cuarto exportador de la UE y séptimo del mundo. Debemos proteger al sector pero sin caer en el proteccionismo.¿Por qué ha decidido presentarse como candidato a dirigir la FAO?Tengo la motivación, me encuentro bien y reúno el perfil. Es una opción de gobierno con el apoyo del presidente. Mi objetivo noble en política es solucionar problemas para que las personas vivan mejor. La elección será en el verano de 2027 y espero lograr el consenso como candidato único de la UE.Pregunta: ¿Cuáles serían sus prioridades al frente de la FAO?El hambre no es inevitable, pero está aumentando de nuevo por el covid y las guerras. Mis objetivos son combatir el hambre y la malnutrición, promover la producción sostenible de alimentos y potenciar la actividad pesquera y acuícola para obtener proteínas de calidad. España puede aportar su tecnología avanzada en regadío, mecanización y digitalización. Somos un país admirado en el mundo agroalimentario por nuestra seguridad, calidad e innovación.Este lunes empieza en Barcelona Alimentaria, la feria de referencia del sector de la alimentación que cumple 50 años.Alimentaria es la gran cita del sector agroalimentario español que efectivamente, ahora cumple 50 años, un momento excelente para hacer balance. Hemos multiplicado por ocho la producción agroalimentaria en España desde el 1 de enero del 1986. Es un elemento muy claro de lo que somos. En Alimentaria, habrá unos 3.000 expositores y se esperan 100.000 visitantes, con presencia activa de muchos países. Es una oportunidad de mostrar al mundo el nivel de innovación y de modernización que se ha producido en nuestro país.Redactor jefe de la sección de Economía de La VanguardiaLicenciada en Derecho y Periodismo. Master de Periodismo y de Periodismo Jurídico UAM/El País. Ha trabajado como redactora de Empresas en Cinco Días y como directora de comunicación de ANFAC.