Más de 300 Soletes para disfrutar en Semana Santa

Ramiro Migone 23/03/2026 12:32 Actualizado a 23/03/2026 13:21 El inicio de la primavera ha llegado de la mano de la 14ª entrega de los Soletes, que fue presentada en el Auditorio de Alcanar (Tarragona), en colaboración con la Dirección de Turismo de la Generalitat y la Tarragona" class="entity-link entity-organization" data-entity-id="57826" data-entity-type="organization">Diputación de Tarragona. El entorno del Delta del Ebro fue el escenario escogido para la presentación de esta nueva edición que suma más de 300 nuevos establecimientos.El nuevo listado de la distinción más joven de Guía Repsol está pensado para sacar todo el partido posible a las próximas escapadas. Por eso, los nuevos Soletes se encuentran en ubicaciones estratégicas, cerca de parques o edificios históricos, ideales para darse un respiro. “Vamos a coger los Soletes de Primavera con ganas esta Semana Santa. Hay hambre de disfrutar y conocer sitios nuevos. En esta edición se incorporan lugares en los que la naturaleza es protagonista”, ha dicho María Ritter, directora de Guía Repsol.Algunos de los parajes a recorrer a partir de las novedades de esta entrega, ya sea en mitad del viaje o en el lugar de destino, son el entorno de Terres de l’Ebre en Tarragona, el Parque Natural Posets-Maladeta en el Pirineo aragonés y la Sierra Norte de Sevilla. Allí se podrá encontrar una amplia variedad de restaurantes de cocina tradicional y bares curiosos en los centros históricos de ciudades como Salamanca y la romana Mérida en Badajoz.En ‘La Galería’ de Navaluenga (Ávila), en la falda de la sierra de Gredos, se hacen empanadillas fritas rellenas de cabritillo en caldereta. Alfredo CálizLa decimocuarta edición de los Soletes incorpora más de 30 nuevos establecimientos destacados no sólo por su propuesta gastronómica, sino también por su oferta de alojamiento. Este es el caso, por ejemplo, de Silogía en Garachico (Santa Cruz de Tenerife) o la Venta Piqueras en Lumbreras en la Sierra Cebollera (La Rioja). También abundan los negocios jóvenes que, a pesar de su reciente apertura, ya se han hecho un nombre en la zona como Efímero en Pamplona, Insurgente en el mercado de Chamberí de Madrid o Mengem en el Cabanyal de Valencia.Molleja de corazón de vaca sobre crema de plátano macho, uno de los platos que se puede comer en ‘Insurgente’, dentro del Mercado de Chamberí de Madrid. Sofía Moro“Con la presentación de los Soletes de la Guía Repsol en las Terres de l’Ebre culminamos un año extraordinario para Catalunya, en el que hemos ejercido con orgullo la distinción de Región Mundial de la Gastronomía 2025. Esto nos impulsa a seguir trabajando para consolidar un modelo turístico sostenible en el que la nuestra cocina siga siendo un motor económico, cultural y de proyección internacional”, ha destacado la directora de Turismo de la Generalitat, Cristina Lagé.Soletes nació en 2021 con el fin de apoyar a la hostelería y poner en valor a quienes durante la pandemia procuraron alegrías a los ciudadanos, con actos sencillos y cotidianos como servir una caña bien tirada o preparar una tapa excelente. Estos locales reconocidos con un Solete, así como los establecimientos con Soles Repsol, se pueden encontrar en la app y en la web de Guía Repsol.Con esta decimocuarta edición, en la que se estrenan los establecimientos de Andorra, ya son más de 5.000 los lugares distinguidos con el distintivo amarillo: cafeterías, bares, restaurantes, sitios de fast good, vinotecas, heladerías y terrazas para saber siempre dónde ir.