Rythmes intenses, violences psychologiques, remarques sexistes : derrière l'image d'un jeune chef branché, "cool et accessible", des témoignages qui accusent Matan Zaken

France Info Human RightsNews ReportFR 4 min read 100% complete by France 2March 26, 2026 at 06:01 PM

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Un reportage de "Complément d'enquête" et une enquête de Libération accusent le chef cuisinier français Matan Zaken de management toxique. Plusieurs anciens employés, dont Marie, une pâtissière, témoignent de rythmes de travail intenses, dépassant souvent les 60 heures par semaine, de violences psychologiques et de remarques sexistes. Ces témoignages, recueillis jusqu'en novembre 2025, dénoncent un comportement brutal et des pressions exercées par le chef. Bien que séduits par l'image branchée et accessible du chef, et par les collaborations avec des marques de luxe, ces jeunes employés ont subi des conditions de travail difficiles. Les témoignages sont anonymes par peur de nuire à leur carrière, et aucune plainte n'a été déposée.

Article Analysis

Framing Angle

Human Rights

Primary framing

Human Interest

Secondary framing

Mixed Tone

Sensationalism

Mixed

Fact vs Opinion

OpinionFactual

Sources Cited

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Key Claims (5)

AI-Extracted

“Complément d’enquête” collected testimonies from 26 former employees alleging brutal behavior.

factual — Complément d’enquête100% confidence

An investigation by Libération in September 2024 reported on Matan Zaken's 'toxic management' style.

factual — Libération100% confidence

Matan Zaken is a young chef who is popular on social media and works with luxury brands.

factual — null100% confidence

Former employees report working 70 hours a week for 500 euros during an event internship.

factual — null90% confidence

Marie, a pastry chef, claims she was pushed to her limit by working over 60 hours a week and being verbally abused by the chef.

quote — Marie90% confidence

Claims are automatically extracted and should be independently verified. Attribution indicates the stated source of the claim.

Key Entities & Roles

Key Player Opposition Context

Lacoste 30% Chaumet 30% Alaïa 30% Libération 40% Festival de Cannes 40% Guide Michelin 50% Marie ×260% Matan Zaken ×390%

Keywords

matan zaken 100% violences psychologiques 80% remarques sexistes 70% management toxique 70% chef étoilé 60% conditions de travail 50% réseaux sociaux 50% témoignages 40%

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Very Negative

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Source

France Info

Article Type

News Report

Classification Confidence

90%

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