Crème brûlée de limón
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Este artículo proporciona una receta para hacer crème brûlée de limón. Primero, se prepara una mezcla con yemas de huevo, azúcar, vainilla y zumo de limón. A continuación, se infusiona nata con ralladura y vaina de vainilla. La nata infusionada se añade a la mezcla de yemas, se cuela y se reparte en moldes individuales. Los moldes se hornean al baño María a 150 °C durante 25-35 minutos. Después de enfriar y refrigerar durante al menos dos horas, se espolvorea azúcar moreno por encima y se carameliza con un soplete antes de servir. La receta detalla los ingredientes y los pasos necesarios para preparar este postre.
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Key Claims (5)
AI-ExtractedSprinkle a layer of brown sugar before serving and burn with a torch to form a caramelized layer.
Refrigerate for at least two hours.
Bake at 150 °C for 25 to 35 minutes, or until the cream is set but still slightly wobbly in the center.
Heat lemon zest, vanilla bean, and cream in a small saucepan over low heat without boiling.
Mix egg yolks, sugar, vanilla seeds, and 15 ml of lemon juice in a bowl.
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