«Certains sont prêts à boycotter les titres-restaurant» : les restaurateurs en colère contre le projet de réforme du gouvernement

Les restaurateurs français sont en colère contre le projet de réforme gouvernementale concernant les titres-restaurant. Une proposition de loi, prévue pour l'été 2026, autoriserait leur utilisation le dimanche et pérenniserait leur usage dans la grande distribution. Les professionnels de la restauration, représentés par l'Umih et le GHR, craignent que cette mesure n'accentue la part de marché de la grande distribution, qui captait déjà 31,5% des dépenses en titres-restaurant fin 2024, au détriment des restaurants traditionnels. Ils dénoncent une déviation de la fonction initiale des titres-restaurant et demandent un double plafond de dépenses quotidiennes, différenciant la grande distribution de la restauration. Les représentants de la profession prévoient de contacter le ministre du Commerce, Serge Papin, pour exprimer leurs préoccupations et proposer des alternatives.

Frank Delvau, président de l'Umih Île-de-France, critique la réforme des titres-restaurant qui autorise leur utilisation le dimanche et dans les supermarchés. Il accuse le gouvernement de favoriser la grande distribution au détriment des restaurateurs, soulignant que 45% des titres-restaurant sont utilisés dans les supermarchés contre 31% dans les restaurants. Delvau propose un plafond différencié pour l'utilisation des titres-restaurant, plus élevé pour les restaurants que pour les supermarchés, ou la création d'un "titre inflation" distinct. Il dénonce également les commissions de 4% que les restaurateurs doivent payer sur les paiements en titres-restaurant et appelle à des mesures sur les charges sociales pour les métiers de service. Un projet de loi sur les titres-restaurant devrait être déposé d'ici l'été.